智能包装“智”在食品安全问题

2017-03-23 20:41:17 12
重庆君正转发:  随着工业4.0概念的到来,食品包装也逐渐走向高端化,智能包装开端走进人们的视野中,要说智能包装智能在哪,最关乎的就是食品平安问题,智能包装能检测食品的质量,或者是鉴别真伪,在最大程度上保证消费者的权益,实现产品可追溯功能。 随着科技开展,智能化已经成为市场开展的蓝海。作为一个朝阳产业,只有是和智能沾边的行业都取得了宏大的利益。

  智能包装“智”在食品平安问题

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  这些包装的特殊性能恰好可满足商品的特殊要求和特殊的环境条件,目前主要是指采纳了机械、电气、电子和化学性能的包装技术。智能包装市场一直扩充目前,国内食品平安形势非常严峻,且已经抵达火烧眉毛的程度,因此我们亟须从包装上进步智能化,较大程度天时用各种伎俩保证食品平安。而智能包装是保证食品平安的有力措施,还亟待开发。

  智能包装在兴隆国家已经取得了足够的器重和开展,而在国内,智能包装的研发和在各个领域的应用还处于起步阶段。但他同时指出,从另一个角度来看,尽管我国智能包装的应用还落后于兴隆国家,但是我国的智能包装市场有广大的利润空间期待发掘。

  为满足交货期的要求和降低工艺流通本钱的须要,将来食品包装机械要求可以停止高速消费,同时对一些产品,还要求包装机械和消费机械相衔接,还可采纳间断工作或多头工作方式。此外,还必需降低成品率及故障率,使正常的消费率得以进步,开展趋势是使包装机械进一步自动化。

  一般国外仅将温度-工夫历史记录标识、被包装食品内微生物滋生指示标识、光致变色指示标识、受到物理冲击标识、渗漏、微生物污染标识、无线电射频标签、DNA标签等定义为智能包装;而将气调包装、抗菌包装、乙烯吸附包装、吸氧包装、自加热/自冷却包装、异味的吸附包装、芳香味的释放包装、吸湿包装等定义为功能包装。

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