智能包装“智”在食品平安问题

　　这些包装的特殊性能恰好可满足商品的特殊要求和特殊的环境条件，目前主要是指采纳了机械、电气、电子和化学性能的包装技术。智能包装市场一直扩充目前，国内食品平安形势非常严峻，且已经抵达火烧眉毛的程度，因此我们亟须从包装上进步智能化，较大程度天时用各种伎俩保证食品平安。而智能包装是保证食品平安的有力措施，还亟待开发。

　　智能包装在兴隆国家已经取得了足够的器重和开展，而在国内，智能包装的研发和在各个领域的应用还处于起步阶段。但他同时指出，从另一个角度来看，尽管我国智能包装的应用还落后于兴隆国家，但是我国的智能包装市场有广大的利润空间期待发掘。

　　为满足交货期的要求和降低工艺流通本钱的须要，将来食品包装机械要求可以停止高速消费，同时对一些产品，还要求包装机械和消费机械相衔接，还可采纳间断工作或多头工作方式。此外，还必需降低成品率及故障率，使正常的消费率得以进步，开展趋势是使包装机械进一步自动化。

　　一般国外仅将温度-工夫历史记录标识、被包装食品内微生物滋生指示标识、光致变色指示标识、受到物理冲击标识、渗漏、微生物污染标识、无线电射频标签、DNA标签等定义为智能包装;而将气调包装、抗菌包装、乙烯吸附包装、吸氧包装、自加热/自冷却包装、异味的吸附包装、芳香味的释放包装、吸湿包装等定义为功能包装。